Faculty Members

Maryam Ghaderi-Ghahfarokhi

Maryam Ghaderi-Ghahfarokhi (FA Page)

Assistant Professor

Email:

Articles

Developing novel synbiotic low-fat yogurt with fucoxylogalacturonan from tragacanth gum: Investigation of quality parameters and Lactobacillus casei survival , Maryam Ghaderi-Ghahfarokhi : First author,امین یوسف وند : second author,Hassan Ahmadi Gavlighi : Third author,Mehdi Zarei : Fourth author,Peyman Farhangnia : Author5, , Food Science and Nutrition , 2020-08-01 , 4491-4504 , USA - امریکا - HOBOKEN
The effect of hydrolysed tragacanth gum and inulin on the probiotic viability and quality characteristics of low‐fat yoghurt , Maryam Ghaderi-Ghahfarokhi : First author,amin usefvand : second author,Hassan Ahmadi Gavlighi : Third author,Mehdi Zarei : Fourth author, , International Journal of Dairy Technology , 2021-02-01 , 161-169 , USA - امریکا - HOBOKEN
Encapsulation of Sargassum boveanum Algae Extract in Nano-liposomes: Application in Functional Mayonnaise Production , Davood Savaghebi : First author,Maryam Ghaderi-Ghahfarokhi : second author,Mohsen Barzegar : Third author, , Food and Bioprocess Technology , 2021-04-20 , 1311-1325 , USA - امریکا - new york
The comparison of antimicrobial and antioxidant activity of essential oil of Oliveria decumbens and its nanoemulsion preparation to apply in food industry , leyila nikravan : First author,Siavash Maktabi : second author,Maryam Ghaderi-Ghahfarokhi : Third author,Mohammad Mahmoudisourestani : Fourth author, , مجله دامپزشکی ایران , 2021-12-06 , 78-87 , Iran - khouzestan - Ahvaz
Potentially Toxic Elements (PTEs) in Refined and Cold‑Pressed Vegetable Oils Distributed in Ahvaz, Iran: a Probabilistic Health Risk Assessment , Ali Askarpour : First author,Ebrahim Molaee-Aghaee : second author,Maryam Ghaderi-Ghahfarokhi : Third author,Nabi Shariatifar : Fourth author,Trias Mahmudiono : Author5,Parisa Sadighara : Author 6,Yadolah Fakhri : Author 7, , Biological Trace Element Research , 2022-12-16 , 4567-4575 , USA - امریکا - امریکا
Layer‑by‑Layer Coating Approach Based on Sodium Alginate, Sage Seed Gum, and Savory Oil: Shelf‑Life Extension of Fresh Cheese , ارزو امینیان دهکردی : First author,Maryam Ghaderi-Ghahfarokhi : second author,سید سیاوش ساعی دهکردی : Third author,ali fazlara : Fourth author, , Food and Bioprocess Technology , 2023-01-09 , 1149-1164 , USA - امریکا - new york
Histopathological Evaluation of Eggshell and DBM Combination on the Repair of Critical Size Experimental Calvarial Bone Defects in Rats , surush masihipur : First author,Soroush Sabiza : second author,Annahita Rezaie : Third author,Maryam Ghaderi-Ghahfarokhi : Fourth author, , Archives of Razi Institute , 2024-01-01 , 1709-1718 , Iran - a1 - osku

Fundamentals

Production of bacterial cellulose from date and sugarcane wastes in order to use in paper and packaging industries ,Maryam Ghaderi-Ghahfarokhi : همکار اول,Mehdi Zarei : The first presenter, ,2021-04-06T00:00:00 ,Khuzestan Agricultural Jihad Organization ,Iran - khouzestan - Ahvaz ,

Project Name	Degree	def-date

تعیین میزان فلزت سنگین در نمونه های کنجد و ارده جمع آوری شده از برخی شهرهای استان خوزستان	M.S
بررسی قابلیت استفاده از میکرو و نانو کریستال سلولز به عنوان ترکیب پری بیوتیک و جایگزین چربی در فرمولاسیون ماست کم چرب پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس کازئی	M.S
بررسی تاثیر فرآیند پرتودهی گاما بر ویژگی های فیزیکوشیمیائی، آنتی‌اکسیدانی و میکروبی پودر جوانه های سویا و شبدر طی دوره ی نگهداری	M.S
تاٌثیر هیدروکلوئیدهای پکتین و گوار بر ویژگی های کیفی و ماندگاری کشک مایع صنعتی طی نگهداری در یخچال	M.S	1402/03/27
کاربرد طیف سنجی تحرک یونی جهت تشخیص رنگ های مصنوعی در آب میوه های سنتی عرضه شده در بازار	M.S	1402/07/26
بهره ‏گیری از پوشش آلژینات سدیم-صمغ دانه‏ ی مرو حاوی روغن فرار مرزه‏ ی خوزستانی برای بهبود ویژگی‏ های نگه‏داری پنیر محلی و اثر آن بر آلودگی لیستریا مونوسیتوژنز	M.S	1400/07/07
تاثیر تیمار اولتراسونیک بر پتانسیل پربیوتیکی و فعالیت آنتی اکسیدانی پکتین پوست انار	M.S	1401/04/20
ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیائی، حسی و زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست کم چرب طعم دار غنی شده با جوانه یونجه	M.S	1401/06/29

Email: